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鮎の卵

落ちアユになって鮎のおなかにも白子や卵ができてたけど





それを今まで捨ててたんですが、アユの卵が勿体なく感じたので




今回は甘辛く煮てみました





とはいっても・・・だいぶ前の話なんですけどね(;^ω^A



愛する猫ちんと船釣りと観光地めぐり-鮎の卵







そしたらビックリマークビックリマークビックリマーク





真鯛とかでよくこの料理してたんだけど。。。。





鮎の方が数段・・・いや。。。もっと美味しかったラブラブ!





なんかね。鯛みたく粘り気とかなくて





口の中に入れたら卵がバラバラになって





ふわ~って口中広がって。。。めちゃんこ美味しかったビックリマーク





これは・・・来年も絶対するーーー( ̄▽+ ̄*)ウマウマ








メモ作り方




最初に水の時に昆布いれてダシ汁を作っておく




卵を一度湯通ししてから鍋に入れてダシ汁・酒・砂糖・醤油(めんつゆ系OK)




これだけを入れて火を通すだけ~音譜




超簡単です




鶏の卵や内臓もこの調理方法でOKですよ(*゚ー゚*)


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テーマ : 鮮魚
ジャンル : グルメ

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ねね

Author:ねね
オフショアでの鰤・ヒラマサ・鮪・GTキャスティングや近海ジギングをして楽しんでます♪
他に鮎釣りも大好き
猫と一緒に暮らしてます
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