fc2ブログ

魚のエラを食す   クエ実釣編 


ご無沙汰しております( ̄^ ̄)ゞ



久しぶりにブログを書こうかと。(/∀\*)



前回釣った九州で釣ったクエをさばいてもらってみんなで鍋をしました




九州から送ったけど、内臓付きで送ったのでまずは下処理を。




fc2blog_202110031526421bf.jpg



女の子でした。


そして九州の船長に、エラ食べろよ!おいしいから!!と言われ。。。



がんばったー!!!



fc2blog_20211003152807eb1.jpg




他の魚よりエラがトゲトゲだし全然取れないし・・・



手がご覧の通りボロボロ



fc2blog_202110031528315a9.jpg



そして、エラの後ろにあるこの脂肪・・・おいしい魚の証拠です♪




fc2blog_20211003152719f07.jpg



まだ寝かす予定の為、頭はつなげたままだったのでエラだけをどうにかこうにか 汗



fc2blog_20211003152917200.jpg


エラをとって、エラの根元にある軟骨?が美味しいそうです。


キレイに血を洗い流しエラと軟骨に分けてゆでる



fc2blog_20211003152950c41.jpg



ちょっとゆですぎた感があるけど・・・



いい感じ!!!



fc2blog_202110031530223f4.jpg



ポン酢でいただく。



お・・・けっこう美味しい(#^.^#)



そして胃袋に肝




fc2blog_20211003153041cab.jpg




fc2blog_20211003153102169.jpg



卵はあご出汁醤油で甘辛く煮こみました♪



fc2blog_202110031531269b3.jpg




そして寝かした後、そぎきりとかできないのでやってもらって・・・(*ノェノ)




fc2blog_2021100315355449a.jpg







後日、鍋にしました




H氏が釣ってきたヒラメのお造り



fc2blog_20211003153155a9a.jpg



クエの刺身



fc2blog_2021100315321695c.jpg




クエ鍋



fc2blog_20211003153247252.jpg




fc2blog_20211003153317a09.jpg




楽しい話をしながら、みんなで食べて楽しかった~



そして。。。またまたおもしろTシャツ着てる人(=∀=)ぷ



fc2blog_20211003153527ebd.jpg









関連記事
スポンサーサイト



テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

ねね

Author:ねね
オフショアでの鰤・ヒラマサ・鮪・GTキャスティングや近海ジギングをして楽しんでます♪
他に鮎釣りも大好き
猫と一緒に暮らしてます
旅行も大好き!!!

最新記事
カテゴリ











月別 アーカイブ
検索フォーム
お気に入りメーカー
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
★ ☆ ★
いつでも里親募集 ↓↓↓             


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村








★★★★★★