自家製♪美味しいきゅうりのＱチャン

きゅうりのＱちゃんは簡単に作れるってのは聞いてたけど実戦したことなかった私



けど、先々月　自家製きゅうりのＱちゃんをいただいて・・・食べてみたら




売ってるのより・・・(≧▽≦)ノ






美味しいやんーーーーーッ






そりゃ　そーだｗｗ




料理学校の先生だったのら　





でね、早速ネットで作り方を調べると・・・・でるわでるわ手作りＱちゃん




けど・・・見事に　みんな作り方がちがーーーう




ｩ─σ(･´ω･｀*)─ﾝ…　なんで　意味不




で。　ダーの知り合いの奥さまだったので、お願いして作り方の伝授をうけてきて実戦




おまけに大量のきゅうりまでいただきました(≧▽≦)ｱﾘｶﾞﾄｰｯ




てか。。。大量すぎて(≧◇≦)え～!　　ほんとビックリｗ

数えたら・・・33本（約３キロ）（爆）　((ヾ(oﾟ∀ﾟo)ﾉ☆ﾟ+.ｧﾘｶﾞﾄｩ♪




レシピみて　もっとビーークリ(ﾉ´▽｀)ﾉ　６キロレシピですかｗｗｗｗｗ




とりま。　もらったきゅうりでできる３キロバージョンで作ってみました




３キロって思うかもしれないけど　だいぶ減っちゃうので食べれるもんです









３キロのきゅうりのＱちゃんの作り方



材料　
きゅうり　３キロ
しょうゆ　２と半カップ　
みりん　３カップ　
お酢　　１と半カップ
しょうが　１片位　
唐辛子　３本
みょうが（好み）　




沸騰した中にきゅうりをドバっていれる（入れ過ぎて沸騰しなくなっても）

ここで、『料理の感覚』になっちゃうんだけど、あつあつのきゅうりを手で押してみて


ほんとにちょっとかすかに凹む状態になったらすぐとりだす!!!←ココ重要ポイント!!



湯に入れて３０秒程度だと思われる（きゅうりの鮮度や太さで若干かわる）



こんな感じで出来上がったきゅうりからざるにあげて　次から次へと湯の中へ♪

ちょっと太めに切ってく

切ったらきゅうりを手でギュってよくしぼる




その間に鍋にみりん　醤油　お酢を入れて火にかけ鍋のふちに泡が立ったら（沸騰寸前）

しょうが　唐辛子　みょうがを入れる

そしたら一気にカットしたきゅうりを投入(^O^)/


分量をきちんとあわせると、このようにひたひたになります

鍋の淵に泡が出る位まで煮だってきたらさめるまでこのまま放置




さめたら　一度きゅうりをザルにあげて　汁は同じ鍋に入れてまた火にかける

鍋の淵が泡立ってきたらまたきゅうりを投入♪




そして鍋の中にきゅうりをいれたまま　さめるまで放置




さめたら重石できゅうりをぎゅぎゅってするっ（あいまいな表現ｗ）



我が家は　お漬物用のなんかこんな容器があるのでこれで代用

そして。。。。冷蔵庫で置いとくと




イカの塩辛みたく３．４日後に・・・・




☆･*:･ﾟd(*ゝ∀･*)b･*:･ﾟ☆




んまーーーーーーいのでけた

ほんとに美味しいのでおためしあれー(^ε^)♪