超美味☆ハゲづくし

かわはぎがいっぱい釣れたので　色んな料理にチャレンジ




まずは・・・の前に・・・・(●´ω｀●)ゞﾃﾍﾍ




この日は一人で黙々としてて　まだ下処理残ってたけど疲れもたまって休みたくなって




部屋に戻って　見ながらアイス食べてたら・・・・




お腹すいてるし　ハゲの刺身　肝和えが無性に食べたくなって・・・・




ハゲの刺身作って　薄皮は・・・めんどいので取らずにそのまま切って（笑）
※やっぱ薄皮ちゃんと取って刺身にした方が美味しいねｗｗ(*ﾟｰﾟ)ゞ



肝ポン酢和え食べてたら・・・ビール飲みたくなって・・・




ＴＶ見ながら外出できず暇そうにしてるなっちゃんも見つつ飲んで・・・

(｡￣Д￣)d~　　ﾎﾞｰｯ ｲｯﾌﾟｸ･･･





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(＠￣◇￣＠)。。。ｏＯ○





食べながら　いつの間にか寝てました




夜中の０時頃に　起きたら・・・まだ　刺身が口の中に・・・・(´∀｀*)ヶﾗヶﾗ




起きたら　ダーちゃま帰ってきてて　やりっぱのハゲの下処理してくれてた




いったん　休むとダメね　　すぐ睡魔に襲われちゃう





料理の紹介です



写真撮り忘れた　皮はぎの一夜干し（塩味）



　2枚におろしたハゲを海水程度（または濃い目）に3時間位浸して
　新聞紙（又はキッチンペーパー）の上に置き、冷蔵庫で一晩置いておくだけ



それと初チャレンジの皮はぎのみりん干し

2枚におろしたハゲを醤油３　：　酒１　：　みりん１．５の調味料に3時間浸し
　　新聞紙（又はキッチンペーパー）の上に置き、冷蔵庫で一晩置いておくだけ

けど・・・これは・・・あれだね、　この配合だと甘みが足らない




砂糖って入れてもいいのかな？焼く時すぐ焦げそうで入れなかったんだけど・・・






そして・・・身と肝和えサラダ


ハゲの身と肝とインスタント出汁少々とわさびを入れてあえたもの

船頭　お勧めの皮はぎの天ぷら

そして・・・ウナギの肝すいの真似して・・・皮はぎの肝入り味噌汁


普通のみそ汁の作り方でハゲの身を入れて火を止める寸前で
ハゲの肝を小さく刻んだものを入れるだけ

この味噌汁は・・・・まーーぢーーーでーーーー




おいちかった　（￣▽￣）=３ ﾌﾟﾊｧｰ




後は　お決まりのお刺身と肝醤油♪

なんですが　私は肝を一度さっと湯通しして氷水につけてしめて水分を切り
それをお皿に入れて、ポン酢と一緒に混ぜ混ぜして食べるのが好きです




てな感じで・・・・ハゲチン　堪能ちう(＃⌒∇⌒＃)ゞ




あ!!　ハゲの煮物もしたんだけど・・・食べてたら鯛の鯛ならぬ・・・




ハゲのハゲ？？　発見

鯛の鯛は鯛の形になんとなく似てるけど・・・ハゲは似てないね～

鯛の鯛の記事はココとココ　※どこの骨の部分かも書いてますよ





肝は・・・３７匹分の７割は一人で食べちゃったので・・・(○ﾟεﾟ○)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ-





途中で気持ち悪くなりました・・・ｫｴ～(￣┳￣|||)･････





次回はほどほどにしときます( ﾟωﾟ):;*.':;ﾌﾞｯ




生で肝食べ過ぎるとお腹痛くなるんだって!!!




それはね、船頭に強く・・・つよーく言われてたので湯通しだしいっかなーって思って




欲望のまま食べたら・・・・気持ち悪くなった（笑）





皆様も・・・ほどほどにね(￣∀￣*)ｲﾋｯ